DE COLORAÇÃO TÍPICA DA CASTA, VERMELHO-GRANADA TRANSLÚCIDO BRILHANTE, COM TOQUES ALARANJADOS.
É UMA EXPLOSÃO DE AROMAS INTENSOS, COMPLEXOS E EXÓTICOS DE FRUTAS VERMELHAS EXTREMAMENTE MADURAS (COMO JABUTICABA E PITANGA), FRUTAS DE POLPA BRANCA (COMO QUARESMA), NOTAS DE ROSAS SECAS, CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA, TABACO, ALCAÇUZ, AZEITONAS E UM DELICADO TOQUE DE MINERALIDADE.
EM BOCA, A ENTRADA SURPREENDE PELA FORÇA E CONSISTÊNCIA DEVIDO A SEUS TANINOS FIRMES, MADUROS E AVELUDADOS. DE NOTÁVEL PERSISTÊNCIA, COM RETROGOSTO PROFUNDO E SABOROSO.
H A R M O N I Z A Ç Ã O: CARNES VERMELHAS E AVES DE CAÇA ACOMPANHADAS DE MOLHO DE VINHO OU AGRIDOCE. PRATOS CONDIMENTADOS COM PIMENTA, À BASE DE QUEIJOS DE LONGA MATURAÇÃO E, SOBRETUDO, UNTUOSOS CONTRABALANÇAM OS TANINOS INTENSOS. RISOTO DE TRUFAS É O PAR IDEAL.